Austausch Landwirte

Projektbeschreibung

Die Landwirtschaft und die Herstellung regionaler Produkte in der Euregio Zugspitze-Wetterstein-Karwendel stehen vor vielfältigen Herausforderungen. Diese umfassen den Generationenwechsel, die Auswirkungen des Klimawandels sowie Nutzungskonflikte zwischen Landwirtschaft und anderen Interessen wie Tourismus und Naturschutz. Das Projekt zielte darauf ab, Landwirtinnen aus Bayern und Tirol durch zwei gemeinsame Exkursionen zusammenzubringen. Die Exkursionen boten fachlichen Input und Einblicke in gesellschaftliche Rahmenbedingungen jenseits der Grenze, fördern das gegenseitige Kennenlernen und den Austausch von Landwirtinnen sowie Akteur*innen aus Landwirtschaft und Tourismus. Die Themen, die während der Exkursionen behandelt wurden, umfassen Direktvermarktung, Käseproduktion, Viehhaltung, Artenvielfalt, Gebirgslandwirtschaft, Schlachtung und das Spannungsfeld zwischen Landwirtschaft und Tourismus. Das Hauptziel bestand in der Netzwerkbildung, dem Wissens- und Ideenaustausch sowie der Erleichterung zukünftiger Kooperationen.

Im Rahmen von zwei gemeinsamen Exkursionen wurden Landwirt*innen aus der bayerischen und der Tiroler Teilregion Außerfern zusammengebracht.

Neben fachlichem Input und einem Blick in die gesellschaftlichen Rahmenbedingungen auf der anderen Seite der Grenze wurde ein Kennenlernen von Landwirtinnen und Akteurinnen aus Landwirtschaft und Tourismus ermöglicht. Beleuchtet wurden Themen wie z. B. Käseproduktion, Viehhaltung, Artenvielfalt, Kräuter, Landwirtschaft im Gebirge, Schlachtung sowie das Spannungsfeld Landwirtschaft/Tourismus. Neben der Beziehungs- und Netzwerkbildung wurden der Wissens- und Ideenaustausch gefördert und zukünftige Kooperationen erleichtert.

• Gemeinsame Ausarbeitung: Im Februar 2023 hat ein erstes Kennenlernen und Austauschtreffen in der Euregio Geschäftsstelle stattgefunden. In der Folge haben sich die Projektpartner mehrmals getroffen und haben das Projekt gemeinsam entwickelt und mit Hilfe der Euregio Geschäftsstelle und der REA den Antrag gestellt.
• Gemeinsame Umsetzung: Die Projektpartner*innen haben das Projekt gemeinsam umgesetzt. Leadpartner war die Zugspitz Region GmbH. Die Gesamtkoordination haben Leadpartner und Projektpartner gemeinsam übernommen: Jeder Projektpartner hat, in Abstimmung mit dem anderen Partner*innen, eine grenzüberschreitende Exkursion inkl. Teilnehmerakquise, geplant und durchgeführt. Der jeweilige andere Partner unterstützte beim Netzwerken und bei der Öffentlichkeitsarbeit.
• Gemeinsames Personal: Alle Projektteilnehmer*innen haben für die Erfüllung ihrer Aufgabenbereiche ausreichend qualifiziertes Personal gestellt. Alle Mitarbeiter*innen haben ihre Aufgaben miteinander koordiniert und regelmäßig Informationen ausgetauscht.
• Nachhaltige Entwicklung: Durch die Begegnungen zwischen Landwirten aus den zwei Teilregionen sollen zukünftig engere Kontakte entstehen, um Erfahrungen und Ideen für die Vermarktung von regionalen Produkten auszutauschen. Im Rahmen der Exkursionen sollen weitere Projekte entwickelt werden, um die grenzüberschreitende Zusammenarbeit zu verstetigen.

Die erste Exkursion ins "Außerfern" fand am 27.10.2023 statt:

• 08:00 Uhr: Abfahrt des Reisebusses am Rathausplatz in Garmisch-Partenkirchen.
• Besuch des Bauernladens in Reutte: Ein besonders schöner Bauernladen mit einem tollen regionalen Sortiment; Vorstellung durch die Chefin Tamara Bartl; Kaffee und kleine Brötchen.
• Besuch der Sennerei Reutte, Käserebellen: Die Sennerei stellte verschiedene Schnittkäse mit dem hochwertigen Rohstoff Milch von den Bauernhöfen des Heumilchbezirkes her.
• Besuch des Ziegenhofs von Fabian Pfefferkorn und Sandra Friedl in Steeg: Besichtigung des Ziegenstalls – die Bäuerin bzw. der Bauer berichteten über die Entwicklung des Betriebes und die Hürden der Direktvermarktung; mit Verkostung von Ziegenkäse und selbstgemachten Hauswürsten.
• Besuch von Sennlich Joghurt in Steeg: Besichtigung und Vorstellung des Betriebs und der Sennerei; der Hausherr erzählte über das Besondere der Sennlich Joghurts; Verkostung des Joghurts.
• Mittagessen im Lechquell Hotel Post.
• Besuch der Naturkäserei Sojer: Ein bäriger Familienbetrieb mit vielen Käseprodukten und dem besten Eis der Welt.
• Schnapsverkostung im Lechtaler Haussegen.
• Heimfahrt ab 16:00 Uhr – Ankunft in Garmisch-Partenkirchen ca. 17:30 Uhr.

Während der Busfahrt wurde über den neuen Verein der Direktvermarkter im Bezirk, über den Metzgermangel, über die Landwirtschaft, die Grünlandbewirtschaftung, die Versorgungssicherheit sowie über viele weitere Fragen und Themen, die die Teilnehmenden interessierten, gesprochen.

Die zweite Exkursion in die Zugspitzregion fand am 25.04.2024 statt:

• 07:30h Abfahrt des Busses am Bahnhof in Reutte
• Platzfisch in Klais: Fachvortrag an den Fischteichen
• Beim Ferlhof in Krün: Hofführung und Fachvortrag durch Alois Kramer und seine Frau
• Biohotel Garmischer Hof in Garmisch-Partenkirchen: Mittagessen und Fachvortrag zum Bio Hotel und zur Bio-Brauerei
• Trachtenmanufaktur Grasegger: Fachvortrag über die Produktion von Trachtenjankern aus der Wolle des geschützten Bergschafes
• Kreisschlachthof Garmisch-Partenkirchen: Führung durch den Schlachthof und Fachvortrag durch Schlachthofleiter Peter Strobel
• 16:30 - 17:45h Rückfahrt von Garmisch-Partenkirchen nach Reutte

https://www.heuheimat.de/

Austausch Landwirte - Zugspitz Region